Nie wiemy, czy przed gospodą Carla Stöckmanna w miejscu dzisiejszej Restauracji Ostromeckiej była prowadzona działalność gastronomiczna, ale jest to wielce prawdopodobne. Ostromecko było ważnym przystankiem na trasie dyliżansów, które już od 1770 roku kursowały pomiędzy Berlinem i Królewcem, więc zmęczeni i zgłodniali podróżni mogli być wdzięcznymi klientami ówczesnych restauratorów.

Jednak my przyjmujemy rok 1891 jako rok powstania naszej restauracji. Wtedy to Carl Stöckmann zdecydował się otworzyć w tym miejscu gospodę, która przetrwała do dzisiaj. Należy pamiętać, że w tym samym roku rozpoczęła się budowa mostu Fordońskiego i być może ten fakt sprawił, że właśnie tutaj postanowił pobudować swój "gasthaus".

I właśnie w tym roku mija niezbyt "okrągła", ale sympatyczna 123 rocznica naszej gastronomicznej działalności. Przez długie lata funkcjonowała pod nazwą "Restauracja Leśna", od 2006 roku przemianowana na "Restauracja Ostromecka".

123 lata to tzw. słuszny wiek. Nie sprawdzaliśmy tego dokładnie, ale prawdopodobnie jest to jedna z najstarszych restauracji w Bydgoszczy i okolicach (a może najstarsza?), która nieprzerwanie działa przez tak długi czas. Przeżyła zabór pruski, I Wojnę Światową i międzywojenną niepodległość. Po II Wojnie Światowej przyszły czasy PRL-u, w których gospoda także dawała sobie radę oferując głownie piwo nalewane "z kija". Później, już w okresie tzw. transformacji kolejni właściciele postarali się o jej przystosowanie do wymogów współczesności. Dzisiaj oprócz działalności gastronomicznej oferujemy także miejsca noclegowe w naszym motelu.

Podobno do świętowania każda okazja jest dobra, ale 123 lata działania są według nas okazją wyjątkową. Dlatego planujemy tę rocznicę uczcić nie tylko jedną jubileuszową imprezą. Taka na pewno się odbędzie i już myślimy o jej organizacji i przebiegu. Jednak oprócz tego będziemy chcieli cyklicznie przywoływać kulinarne dziedzictwo tych 123 lat oferując specjalnie na tę okazję przyrządzane potrawy. Postaramy się o przypomnienie staropolskich smaków, być może niektóre z dań na stałe zagoszczą w naszym menu - to będzie zależało od opinii tych wszystkich, którzy goszcząc u nas skosztują staropolskiej kuchni.

O szczegółach i datach będziemy informowali na bieżąco. Jednocześnie mamy gorącą prośbę do wszystkich naszych przyjaciół, sympatyków i okazjonalnych gości, którym nasz kulinarny styl przypadł do smaku - jeżeli dysponujecie babcinymi, a najlepiej pra-pra-babcinymi przepisami na ciekawe potrawy, które moglibyśmy wykorzystać w naszej kuchni, to prosimy o ich udostępnienie. Może dzięki temu uda nam się ożywić kulinarny klimat sprzed 123 lat.